Azoto per alimenti e bevande

Agente chiave nella criogenia e nel gas per imballaggio.

Azoto liquido e compresso

L'azoto è un agente criogenico fondamentale per il raffreddamento, la refrigerazione e il congelamento degli alimenti. Grazie alle temperature estremamente basse, il congelamento per immersione in azoto liquido è il metodo di congelamento più veloce conosciuto per il processo IQF (Individual Quick Freezing). L'azoto svolge anche un ruolo chiave nel ridurre il deterioramento, lo scolorimento e la perdita di aroma, mentre favorisce l'imballaggio al dettaglio.

Ideale per il raffreddamento e il congelamento degli alimenti.
Inibisce il processo anaerobico e l'ossidazione dei grassi
Evita la compressione degli imballaggi
Modalità di fornitura
Cylinder
Packaged
Bundle
Package
MicroBulk®
Liquid
Tank
Liquid

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