CryoSan® Line

A solução criogénica para arrefecer e congelar a temperaturas inferiores a -70 ºC.

Soluções criogénicas congelantes e arrefecedoras

Criogénico, a melhor forma de congelar o seu produto. Maior qualidade, maior taxa de produção, maior desempenho e flexibilidade. A nossa vasta gama de soluções adapta-se a qualquer processo industrial, adaptando-se ao tipo e tamanho do produto.

 
O mesmo espaço que os túneis tradicionais
Minimizar o tempo em que os alimentos se encontram num intervalo térmico óptimo para o desenvolvimento microbiano, impacto económico, no mesmo espaço que os túneis tradicionais. Utilização de redução de LCO2 e LIN, choque frio ou congelamento total. Armário contínuo. Várias produções.
Congelação. Refrigeração. Cobertura de crosta antes de cortar.
Revestimento. Massas e refrigeração de carne picada. IQF (Individual Quich Freezing).
Melhor qualidade final. Abrandamento do tempo de inércia da temperatura.
Soluções "ad hoc"

Redução do impacto económico das perdas, no mesmo espaço que os túneis tradicionais.

 

Protecção do casaco.

Não é um armário contínuo.

 

Armário criogénico

Adaptado ao seu ritmo.

 

Trabalhar com LIN ou LCO2 e descobrir a versatilidade da

gases no nosso equipamento criogénico, capazes de se encontrarem necessidades de produção numa vasta gama de valores.

Sistemas de injecção

Aproveite as propriedades da neve carbónica e arrefeça, inerte e proteja os seus alimentos com o poder bacteriostático do CO2.

 

Para uso portátil ou acoplado com algum equipamento de amassar.

Armário de teste criogénico

Experimente a criogenia sem

compromisso.

 

O nosso equipamento de teste portátil está equipado com rodas, é pequeno em tamanho e pode ser adaptado a LIN ou LCO2. Permite realizar testes reais nas suas próprias instalações com qualquer dos nossos materiais portáteis. Verifica a qualidade do produto, determina os parâmetros de trabalho necessários e confirma as estimativas de gás criogénico consumo.

Concebemos e construímos sistemas personalizados para satisfazer as necessidades específicas dos nossos clientes, maximizando tanto o rendimento como a produção.
Linha de congelação
A melhor maneira de ter uma linha de congelação flexível e produtiva.
Alta qualidade
Elevada qualidade do produto final.

Fácil de aumentar
Fácil de aumentar a produção
capacidade, quando necessário.
Processo mais rápido
Melhores propriedades organolépticas
Melhor qualidade
Melhor qualidade microbiológica. Múltiplas aplicações.
Capacidades de arrefecimento
Permitir a redução dos tempos de congelação em comparação com os sistemas convencionais.
 
O mesmo espaço que os túneis tradicionais
Minimizar o tempo em que os alimentos se encontram num intervalo térmico óptimo para o desenvolvimento microbiano, impacto económico, no mesmo espaço que os túneis tradicionais. Utilização de redução de LCO2 e LIN, choque frio ou congelamento total. Armário contínuo. Várias produções.
Monitorização e controlo de processos
Este serviço garante o funcionamento do sistema, satisfazendo as necessidades operacionais do cliente nas fases de concepção, instalação, teste e colocação em funcionamento.
Na Nippon Gases ajudamos a optimizar todas as fases do processo, analisando cada caso em detalhe para assegurar o máximo desempenho de produção juntamente com a suprema qualidade do produto.
 
Uma solução perfeita.

A Nippon Gases desenha e constrói os seus próprios equipamentos para o congelamento criogénico.
Na Nippon Gases ajudamos a optimizar todas as fases do processo, analisando cada caso em detalhe para assegurar o máximo desempenho de produção juntamente com a suprema qualidade do produto.
Utilizações
Carne

-Impressionante.
-Congelamento.
-Envolvido.
-Sopro frio.
-Mixer.
Peixes

-Congelamento.
-Envolvido.
-Esmaltado.
-Sopro frio.
Lácteos

-Congelamento.
-Embalagem.
-Sopro frio.
-Controlo de pH.
Pré-cozido

-Congelamento.
-Refrigeração.
-Embalagem.
-Sopro frio.
Padaria

-Congelamento.
-Sopro frio.
-Mixe.
Precisa de ajuda?
Chamam-nos "The Gas Professionals" por uma razão: somos capazes de responder a qualquer pergunta.
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