Soluções para alimentos e bebidas

Congelação

A nossa solução criogénica para uma congelação rápida e eficaz.

Técnica que utiliza temperaturas extremamente baixas para congelar rapidamente os alimentos.

Melhor conservação dos alimentos

A água presente nos alimentos é congelada sob a forma de pequenos cristais de gelo. Estes cristais são muito mais pequenos do que os que se formariam num processo de congelação convencional, o que ajuda a preservar a estrutura e as propriedades do produto.

Congelação IQF (Congelação Rápida Individual)

- Congelação para produtos pequenos.

- Evita a colagem.

- Para produtos que podem ser vendidos/utilizados separadamente.

Adaptado ao seu ritmo

Trabalhar com LIN ou LCO₂ e descobrir a versatilidade dos gases no nosso equipamento criogénico, capaz de satisfazer as necessidades de produção numa vasta gama de valores.

Utilizações: