Congelación y refrigeración de soluciones criogénicas
Criogenia: la mejor manera de congelar tu producto. Mayor calidad, mayor tasa de producción, mayor rendimiento y flexibilidad. Nuestra amplia gama de soluciones se ajusta a cualquier proceso industrial adaptándose al tipo y tamaño del producto.
Glaseado
Refrigeración de masas y carne picada.
IQF (Congelación Individual de Quich).
IQF (Congelación Individual de Quich).
Mejor calidad final
Disminución de la temperatura en poco tiempo.
Congelado
Enfriar.
Crusting antes de cortar.
Crusting antes de cortar.
Facilidad para aumentar la capacidad
Facilidad para aumentar la capacidad de producción cuando sea necesario.
Línea de congelación
La mejor manera de tener una línea de congelación flexible y productiva.
Alta calidad
Alta calidad del producto final.
Mejor calidad
Mejor calidad microbiológica.
Múltiples aplicaciones.
Múltiples aplicaciones.
Proceso más rápido
Mejores propiedades organolépticas.
Capacidades de refrigeración
Permiten reducir los tiempos de congelación en comparación con los sistemas convencionales.
Soluciones "ad hoc"
Reducción de pérdidas impacto económico, en el mismo espacio que los túneles tradicionales.
Reducción de pérdidas impacto económico, en el mismo espacio que los túneles tradicionales.
Protección de la capa. No es un gabinete continuo.
Armario criogénico
Prueba la criogenia sin compromiso.
Nuestro equipo de pruebas portátil está equipado con ruedas, es de tamaño reducido y se puede adaptar a LIN o LCO2. Permite realizar pruebas reales en sus propias instalaciones con cualquiera de nuestros suministros portátiles. Verifica la calidad de los productos, determina los parámetros de trabajo necesarios y confirma las estimaciones del consumo de gas criogénico.
Armario criogénico
Prueba la criogenia sin compromiso.
Prueba la criogenia sin compromiso.
Nuestro equipo de pruebas portátil está equipado con ruedas, es de tamaño reducido y se puede adaptar a LIN o LCO2. Permite realizar pruebas reales en sus propias instalaciones con cualquiera de nuestros suministros portátiles. Verifica la calidad de los productos, determina los parámetros de trabajo necesarios y confirma las estimaciones del consumo de gas criogénico.
Sistemas de inyección
Aprovecha las propiedades de la nieve carbónica y enfría, inertiza y protege tus alimentos con el poder bacteriostático del CO2.
Aprovecha las propiedades de la nieve carbónica y enfría, inertiza y protege tus alimentos con el poder bacteriostático del CO2.
Para uso portátil o acoplado a algún equipo de amasado.
-Aturdimiento.
-Congelación.
-Envoltura.
-Soplado en frío.
-Mezclador.
-Congelación.
-Envoltura.
-Soplado en frío.
-Mezclador.
Carne
-Congelación.
-Soplado en frío.
-Mezclador.
-Soplado en frío.
-Mezclador.
Repostería
-Congelación.
-Envasado.
-Soplado en frío.
-Control del pH.
-Envasado.
-Soplado en frío.
-Control del pH.
Lácteos
-Congelación.
-Enfriamiento.
-Envasado.
-Soplado en frío.
-Enfriamiento.
-Envasado.
-Soplado en frío.
Precocinado
-Congelación.
-Envoltura.
-Esmaltado.
-Soplado en frío.
-Envoltura.
-Esmaltado.
-Soplado en frío.
Peces
Seguimiento y control de procesos
Este servicio garantiza el funcionamiento del sistema atendiendo a las necesidades operativas del cliente en las fases de diseño, instalación, pruebas y puesta en marcha.
En Nippon Gases ayudamos a optimizar todas las etapas del proceso, analizando cada caso en detalle para garantizar el máximo rendimiento de la producción junto con una calidad suprema del producto.
¿Necesitas ayuda?
Nos llaman “The Gas Professionals” por una razón: somos capaces de responder a cualquier pregunta.
