Proceso de refrigeración de la masa y la carne picada
Nuestra amplia gama de soluciones se ajusta a las máquinas mezcladoras, adaptándose al tipo y tamaño del producto. Sistemas de inyectores LCO2 y LIN.
Reproducibilidad en todas las mezclas.
en poco tiempo.
Adaptación sencilla a las
amasadoras existentes.
La nieve carbónica, CO2 añadido, desaparece por sublimación una vez realizada su función de enfriamiento.
Armario criogénico
Adaptado a tu ritmo.
Trabaja con LIN o LCO2 y descubra la versatilidad de
los gases de nuestros equipos criogénicos, capaces de satisfacer las necesidades de producción en una amplia gama de valores.
Aprovecha las propiedades de la nieve carbónica y enfría, inertiza y proteje sus alimentos con el poder bacteriostático del CO2.
Para uso portátil o acoplado a algún equipo de amasado.
Armario criogénico para pruebas
Prueba la criogenia sin compromiso.
Nuestro equipo de pruebas portátil está equipado con ruedas, tiene un tamaño reducido y puede adaptarse a LIN o LCO2. Le permite realizar pruebas reales en sus propias instalaciones con cualquiera de nuestros suministros portátiles. Verifica la calidad del producto, determina los parámetros de trabajo necesarios y confirma las estimaciones de consumo de gas criogénico.
