Il processo di produzione alimentare necessita di un costante controllo della qualità in tutte le sue fasi.
In collaborazione con importanti enti di ricerca accreditati a livello internazionale sulle conserve alimentari, Nippon Gases è il riferimento unico per la fornitura di servizi, supporto, innovazione, sviluppo e consulenza per la messa a punto dei prodotti e dei processi in ottemperanza alle principali normative e agli standard internazionali.
Qualità
- Valutazione della shelf life.
- Determinazione dei marker qualitativi.
- Prove su impianti pilota.
- Normativa e metrologia.
- Determinazione dei marker qualitativi.
- Prove su impianti pilota.
- Normativa e metrologia.
Testing
- Analisi chimiche, fisiche, microbiologiche e sensoriali.
- Interazione packaging-alimento.
- Market test.
- Progetti personalizzati.
- Consulenza.
- Interazione packaging-alimento.
- Market test.
- Progetti personalizzati.
- Consulenza.
Sicurezza alimentare
- Valutazione del rischio fisico, chimico e microbiologo
- Sviluppo/revisione piani HACCP.
- Validazione impianti di processo.
- Studio dell'impatto ambientale.
- Test di conformità MOCA.
- Sviluppo/revisione piani HACCP.
- Validazione impianti di processo.
- Studio dell'impatto ambientale.
- Test di conformità MOCA.
Innovazione e Formazione
- Sviluppo/Aggiornamento dei prodotti e dei processi.
- Valutazione della percezione del consumatore.
- Formazione e Aggiornamento tecnico.
- Valutazione della percezione del consumatore.
- Formazione e Aggiornamento tecnico.
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