Dióxido de carbono líquido ou comprimido
O dióxido de carbono é um agente criogénico fundamental nas aplicações de arrefecimento, refrigeração e congelação, protegendo o sabor e a textura dos produtos alimentares através da manutenção de um controlo adequado da temperatura. O dióxido de carbono também reduz a necessidade de conservantes em produtos embalados e é o ingrediente essencial para a efervescência das suas bebidas carbonatadas.
Protege os alimentos graças ao seu poder bacteriostático.
Vasta gama de purezas e concentrações.
Ideal para aplicações de arrefecimento, refrigeração e congelação.
Nitrogénio para alimentos e bebidas
Agente-chave na criogenia e no gás de embalagem.
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