Løsninger til akvakultur

SanFresh® MAP Gas

Pakning af fisk og skaldyr.

Emballering i modificeret atmosfære giver længere holdbarhed for fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr forbliver friske længere med SanFresh MAP Gas®-emballage. Emballering i en modificeret atmosfære giver fisk og skaldyr en længere holdbarhed.

SanFresh® MAP Gas-emballage er det værktøj, der kan hjælpe dig med at holde fisk og skaldyr friske i en længere periode.

SanFresh MAP® Gas-pakning

Længere holdbarhed for fisk og skaldyr

-CO₂ hæmmer bakterievæksten og holder antallet lavt
-CO₂ reducerer pH i produktet
-Blanding af CO₂ med N₂ og/eller O₂ giver længere holdbarhed
-Lav opbevaringstemperatur, +2 °C eller lavere,
og hygiejne er vigtigt for at opnå en god holdbarhed.
-Påfyldning af nitrogen fjerner oxygen og gør
miljøet mindre gunstigt for mange uønskede
bakterier.

CO₂

Lavere bakterietal

N₂

Fylde gas

O₂

Til levende fisk og skaldyr

Holdbarhed ved opbevaring ved +2 °C

Laks

14 dage

Torsk

10 dage

Krabbe

7 dage

Muslinger

10 dage

Kogte fisk og skaldyr

35 dage

Røget laks

35 dage

Har du spørgsmål?

Kontakt os

Hos Nippon Gases kaldes vi ikke uden grund "The Gas Professionals", så giv os et kald, da vi altid er her for at hjælpe med løsninger.