Kuldioxidens (CO2) alsidige rolle i drikkevarer
Kuldioxid (CO2) er til stede i mange af de drikkevarer, som vi regelmæssigt indtager. Kuldioxid spiller en mangesidet rolle: det fremmer en bedre konservering og fungerer som antioxidant, det fremhæver smag og aroma, og det giver mousserende vand og andre kulsyreholdige drikkevarer deres karakteristiske brus.
Virkningen af kuldioxid (CO₂) i drikkevarer
I forbindelse med kulsyre i øl er kuldioxid f.eks. et meget vigtigt middel, fordi kuldioxidens kvalitet og renhed kan påvirke øllets smag. Kuldioxidens egenskaber og interaktionen mellem fødevaren og kuldioxidens opløselighed i fødevaren bør tages i betragtning, når der vælges en gas eller gasblanding. Den anvendte gas skal være af højeste kvalitet og opfylde de nødvendige krav til anvendelse i fødevarer.
Nødvendige krav til kuldioxid (CO2) i drikkevarer
Nippon Gases opfylder alle de nødvendige krav til korrekt brug af nitrogen og kuldioxid ved tilsætning som bl.a. kulsyre i drikkevarer. Vi har specialdesignede produkter til karbonisering af drikkevarer.
Vi har også færdigblandede opløsninger med nitrogen og kuldioxid, der er specielt tilpasset til drikkevareindustiren.
Bred vifte af løsninger til kuldioxid (CO2) i drikkevarer
Hos Nippon Gases skræddersyer vi vores tilbud til hver enkelt kundes behov og har flere forskellige blandinger og størrelser af kuldioxid og nitrogen, der kan leveres som flasker, batterier og som flydende produkter i tank. Vi har også flere prisaftaler med kæder og leverandører af drikkevarer til hoteller, restauranter, barer, offentlige køkkener og catering. Vores lokale tilstedeværelse gør det muligt for os at tilbyde produkter og tjenester af høj kvalitet med korte leveringstider.