Alimenti e bevande

Soluzioni per l'industria del caffè

Applicazioni per il mondo del caffè

I nostri gas vengono applicati in diversi fasi di lavorazione del caffè, dalla tostatura al confezionamento.

Degasaggio a monte del processo di tostatura del chicco

Consente di preservare le qualità organolettiche del chicco di caffè, e di procedere più rapidamente alle operazioni di confezionamento, rispetto al degasaggio senza utilizzo di gas inerti.

Raffreddamento criogenico

Può essere effettuato sui chicchi di caffè, permettendo una macinazione più uniforme rispetto al caffè macinato a temperatura ambiente.

Confezionamento
del caffè

Consente di preservare l'aroma del caffè appena torrefatto che in caso contrario, a contatto con l'aria, si deteriorerebbe.

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Caffè Macinato, MAP

L'utilizzo di un flusso di azoto gassoso durante la macinazione e fino al confezionamento consente di evitare le perdite di aromi.

L'azoto protegge dall’ossidazione e prolunga la shelf life.

Cialde, capsule

Azoto e anidride carbonica sono usati per il confezionamento in atmosfera inerte.

Caffè Istantaneo

L'azoto è usato per l'inertizzazione.

Gas e tecnologie per l'industria alimentare e delle bevande

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Confezionamento
del caffè