Paketering i modifierad atmosfär ger längre hållbarhet för fisk och skaldjur
Fisk och skaldjur håller sig fräscha längre vid paketering med MAP Gas®.
Paketering i modifierad atmosfär ger längre hållbarhet för fisk och skaldjur
CO2
Lägre bakterieantal
N2
Påfyllning
O2
För levande fisk
Förvaring med MAP Gas®
Längre hållbarhet för fisk och skaldjur
–Koldioxid hämmar och håller nere bakterietillväxten
–Koldioxid håller nere produktens pH
–Blandningar med koldioxid, kvävgas och/eller syrgas ger längre hållbarhet
–Låg lagringstemperatur, +2 ºC eller lägre, och hygien är viktigt för bra hållbarhet.
–Fyllning med kväve tar bort syre ochförhindrar en miljö för många oönskade bakterier.
Har du fler frågor
På Nippon Gases kallas vi ”The Gas Professionals” av en anledning, och det är för att vi har lösningar till allt.