Transport av produkter kylda med Torris (CO2 i fastform)
Superkylning är lagring och transport av hel fiskar och filéer under produkternas fryspunkt. Det vill säga du kyler ned produkten och fryser lite av det fria vattnet i produkten. Produkten blir då sitt eget kylmagasin och du undviker att använda vattenis, Gel-Ice eller andra kylmedier under transport. Klarar att hålla produkter kalla i upp emot 72 timmar med en temperatur på 0°C.
– Bättre kvalitet på fisken.
– Förbättrad kylning under transport.
– Bakteriostatisk effekt.
– Risken för kontaminering elimineras eftersom det inte finns något smält fruset vatten.
– Minskade transportkostnader.
– Reducering av vikt- och bränsleförbrukning.
Lägre temperaturer under transporteringen av fisken säkerställer längre hållbarhet och högre kvalitet.
De kylande och bakteriostatiska egenskaperna hos koldioxid bromsar utvecklingen av de främsta orsakerna till nedbrytning och förlänger därmed produktens hållbarhetstid från två till tre dagar.
Dosering av torris
Torris håller temperaturen jämnt låg och mindre mängder torris krävs än fryst vatten.
Torris har en kylkapacitet motsvarande 170% av vattenisens kapacitet. I applikationer där volymen som tas upp av is är en kritisk faktor är torris det bästa alternativet.
Bra för miljön. Mindre utsläpp ger lägre koldioxidavtryck.
Genom att ersätta vatten med torris (SuperGreen®) för fisk som transporteras av flygplan minskar vi koldioxidavtrycket.
Produktivitet
Kostnadsbesparing med hög potential med hjälp av SuperGreen för transport.
Varje kg vattenis byts ut till 0,3–0,4 kg torris, vilket betydligt minskar den ackumulerade tyngden av det som ska transporteras.
Slide to learn about Nippon Gases over time