Av etiske grunner skal dyrenes belastning reduseres til et minimum.
Bedøving med en kontrollert gassatmosfære i flere trinn er en av de mest pålitelige metodene for å sikre god dyrevelferd og stabil produktkvalitet. Prosessen reduserer stress hos dyrene og legger til rette for en trygg og skånsom slakteprosess.
Atmosfærisk bedøving reduserer behovet for å håndtere levende fjørfe.
Dette bidrar til bedre arbeidsforhold for slakteri-ansatte og minimerer risikoen for skader I tillegg gir løsningen mer fleksibel lyssetting og enklere rengjøring i mottaks- og transportområdet.
Forbedret produktkvalitet
Når fjørfe bedøves i en kontrollert atmosfære unngås flaksing og uro, noe som reduserer skader betydelig.
Resultatet er høyere og jevnere produktkvalitet, mindre avskjæringer og lavere svinn i produksjonen.
Økt kapasitet i produksjonen
Teknologien gir et betydelig løft i både kvalitet og kapasitet.
En stabil og automatisert prosess gjør det mulig å øke produksjonsvolumet uten å gå på kompromiss med dyrevelferd eller sluttprodukt. I mange europeiske land stilles det forskriftsmessige krav til bedøving av fjørfe og svin før slakting.
Bedøving av gris
CO₂‑gass er tyngre enn luft, noe som gjør det mulig å bedøve gris ved å senke dyrene ned i brønner med en kontrollert gassatmosfære.
Bedøvelsen skjer i spesialkonstruerte kamre hvor kurver med dyr heises ned til riktig gasskonsentrasjon og løftes opp igjen etter fastsatt tid. Det er vanligvis to til seks griser i hver kurv før de tippes ut for opphenging og avbløding.
Atmosfæren i kammeret inneholder normalt over 90 % CO₂. Norsk regelverk krever minimum 80 % CO₂ og minst to dyr per kurv.
Høyere CO₂‑konsentrasjon reduserer tiden til bevisstløshet og forkorter perioden med hyperventilasjon og potensiell stressreaksjon. For å sikre god dyrevelferd må bedøvelsen virke helt frem til avblødingen. Som flokkdyr føler griser seg tryggere sammen, og det er viktig at ingen dyr hyler og skaper uro som kan spre angst i slakteprosessen.
Gassløsninger for bedøving av svin og fjørfe
Nippon Gases leverer karbondioksid og oksygen som bedøvelsesgasser til et stort antall ledende produsenter.
Ved slakting av kylling og kalkun sikrer gassbasert bedøving en skånsom og kontrollert prosess.
Karbondioksid brukes også i økende grad til bedøving og avlivning av griser. Dette anses som en av de mest
pålitelige metodene for å sikre høy og jevn kvalitet kombinert med god dyrevelferd.